Raw vegan Brownies für Schokoaddicts

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Roh und vegan –  für manche hört sich das wohl nach Alptraum an, für uns aber nach schokoladiger Geschmacksexplosion. Also tschüss – ciao – baba du liebes Vorurteil, dass roh und vegan ja nach nix schmecken kann. Wer’s nicht glaubt, für den heißt es jetzt wohl “give it a chance” und der wird eines besseren belehrt. We swear!

Ohne Zucker, Mehl, Milch etc. ist die Gönnung nicht so ungesund und dafür crueltyfree 😉 Außerdem sind die Brownies sehr sehr sättigend, das heißt der Heißhunger auf Süßes ist schnell gestillt – hooooray.

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Dauer: Zubereitung ca.15-20min, mind. 4 Std (am besten aber über Nacht) im Kühlschrank kalt stellen

Zutaten:

  • 200g Mandeln/Haselnüsse gemahlen
  • 200g entsteinte Datteln
  • 100g Kakaopulver ungesüßt
  • einige Kokosraspeln
  • ein wenig Agavendicksaft (je nach Geschmack)
  • je nach Geschmack ein “Filling” wie bspw. Maroni, Schokodrops, Walnüsse etc. Wir haben uns für Maroni, passend zum Herbstwetter entschieden. Ihr könnt das “Filling” aber natürlich auch ganz weglassen

Und so geht’s:

  • Datteln einweichen bzw. kochen (ca. 10-15 min). Überschüssiges Wasser abtropfen und dann pürieren bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  • Dattelmasse mit Nüssen und Kokosraspeln vermengen und kneten (Je nachdem wie flüssig oder fest die Masse ist kann man gegebenenfalls noch ein wenig Wasser bzw. Haferflocken hinzufügen)
  • Agavensaft je nach gewünschte Süße hinzufügen
  • Maroni, o.ä untermischen
  • Masse in eine (Glas-)form fest hineindrücken

ENJOY!

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